Hội chợ triển lãm FHA Food & Beverage 2025 sẽ diễn ra từ ngày 08 đến ngày 11 tháng 4 năm 2025 tại Singapore EXPO. Đây là sự kiện quốc tế hàng đầu trong ngành thực phẩm & đồ uống, nơi quy tụ hơn 1.500 nhà triển lãm và dự kiến chào đón hơn 65.000 khách tham dự từ hơn 50 quốc gia và khu vực. Với diện tích triển lãm lên tới 60.000m², FHA 2025 không chỉ mang đến trải nghiệm tham quan quy mô lớn mà còn là nơi trình diễn các sản phẩm sáng tạo và tiên tiến nhất trong ngành thực phẩm & đồ uống.

Hội chợ triển lãm FHA 2025 sẽ có sự tham gia của 83% nhà triển lãm quốc tế, chủ yếu đến từ khu vực Châu Á (64%), với các quốc gia nổi bật như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Malaysia. Ngoài ra, các nhà triển lãm đến từ Châu Âu (20%), Châu Đại Dương (8%) và Châu Mỹ (5%) cũng góp mặt, mang đến đa dạng các sản phẩm và công nghệ tiên tiến trong ngành thực phẩm & đồ uống.

Sự kiện sẽ có 82 gian hàng quốc gia từ các quốc gia như Úc, Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Mỹ và Việt Nam. Với hơn 1.500 nhà triển lãm tham gia, FHA 2025 hứa hẹn là cơ hội tuyệt vời để các doanh nghiệp quốc tế kết nối, mở rộng thị trường và khám phá các xu hướng mới trong ngành F&B và khách sạn.

Chương trình Hosted Buyer Programme của hội chợ FHA 2025 đã thu hút 6.136 cuộc gặp trong suốt 4 ngày diễn ra sự kiện, tạo cơ hội tuyệt vời cho các nhà cung cấp và người mua kết nối trực tiếp. Khoảng 30% người mua là các khách hàng quay lại, mang theo tiềm lực mua hàng mạnh mẽ, trong khi 70% là người mua mới, đem đến những góc nhìn mới và cơ hội hợp tác sáng tạo cho ngành F&B.

Các doanh nghiệp mua hàng tham gia sự kiện đến từ các công ty lớn như Big C Supercenter, Carrefour Taiwan, Jollibee Foods, Lotte Vietnam và LuLu Group. Sự tham gia của các công ty này phản ánh sự quan tâm mạnh mẽ đến hội chợ triển lãm FHA, đặc biệt trong bối cảnh thị trường F&B phát triển mạnh mẽ tại Châu Á.

Phân Khúc Chuyên Biệt tại FHA 2025

Thực phẩm tiện lợi

Thị trường thực phẩm tiện lợi tại khu vực Châu Á – Thái Bình Dương (APAC) đang phát triển mạnh mẽ với tỷ lệ tăng trưởng hàng năm (CAGR) 4,54% từ 2023 đến 2028, dự kiến đạt giá trị 158,4 tỷ USD vào năm 2028. Sự phát triển này được thúc đẩy bởi các yếu tố như sự gia tăng đô thị hóa, thói quen tiêu dùng thay đổi và nhu cầu ngày càng cao đối với các sản phẩm thực phẩm tiện lợi, bao gồm bữa ăn sẵn, thực phẩm đông lạnh, và snacks đóng gói. Sự phát triển của thực phẩm tiện lợi không chỉ đáp ứng nhu cầu nhanh chóng của người tiêu dùng mà còn mở ra cơ hội mới trong ngành F&B tại khu vực này.

Đồ uống (Ngành mới tại FHA 2025)

Thị trường đồ uống toàn cầu đang trên đà tăng trưởng mạnh mẽ với tỷ lệ CAGR 4,33%, đạt giá trị 2.213,3 tỷ USD vào năm 2029. Sự phát triển này được thúc đẩy bởi xu hướng tiêu dùng mới như đồ uống chức năng và cocktail. Các sản phẩm như nước ép có lợi cho sức khỏe, kết hợp hương vị đa dạng, và đồ uống ít cồn đang dần chiếm lĩnh thị trường, đặc biệt trong khu vực Châu Á với sự gia tăng thu nhập và thay đổi khẩu vị của người tiêu dùng. Các loại đồ uống kombucha, trà đặc sản và rượu vang cao cấp được dự báo sẽ có sự tăng trưởng mạnh mẽ trong tương lai.

Thực phẩm cao cấp

Thị trường thực phẩm cao cấp tại Châu Á đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ với tỷ lệ CAGR 8,5% từ 2022 đến 2028, đạt giá trị 275,7 tỷ USD vào năm 2028. Sự gia tăng thu nhập khả dụng, du lịch và sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng đã thúc đẩy nhu cầu đối với thực phẩm hữu cơ, thực phẩm chay, và các sản phẩm chất lượng cao. Sự phát triển của thương mại điện tử tại khu vực này cũng làm tăng khả năng tiếp cận các sản phẩm thực phẩm cao cấp, mở rộng thị trường F&B trong khu vực Châu Á.

Sản phẩm tươi sống

Ngành sản phẩm tươi sống ở Châu Á dự báo sẽ tăng trưởng với tỷ lệ CAGR 7,5% từ 2023 đến 2028, đạt giá trị 460 tỷ USD vào năm 2028. Với hơn 80% người tiêu dùng ưu tiên sản phẩm tươi sống, thị trường này đang phát triển mạnh mẽ. Các sản phẩm như hoa quả tươi, rau củ, và hạt vẫn giữ vững vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày và ngày càng được chú trọng trong việc giảm thiểu lãng phí thực phẩm.

Halal

Thị trường halal tại Châu Á dự báo sẽ phát triển mạnh mẽ với tỷ lệ CAGR 6,10%, đạt giá trị 1.145,63 tỷ USD vào năm 2032. Với hơn 1,9 tỷ người Hồi giáo tại khu vực này, nhu cầu đối với thực phẩm halal ngày càng tăng, không chỉ trong cộng đồng Hồi giáo mà còn với các đối tượng tiêu dùng không phải Hồi giáo nhờ vào sự phổ biến của du lịch Hồi giáo và ẩm thực halal.

Lựa chọn quốc tế

Phân khúc Lựa chọn quốc tế tại FHA 2025 sẽ mang đến cơ hội cho người tham dự khám phá các sản phẩm ẩm thực đặc sắc từ nhiều quốc gia, từ gia vị thơm ngon, bánh ngọt, đến phô mai thủ công và món ăn đường phố đặc trưng. Đây là cơ hội tuyệt vời để kết nối và trải nghiệm sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực toàn cầu.

Thịt và gia cầm

Thị trường thịt và gia cầm ở Châu Á dự báo sẽ đạt giá trị 737 tỷ USD vào năm 2028, tăng trưởng với tỷ lệ CAGR 4,7%. Nhu cầu về thịt trắng như gà, gà tây ngày càng cao, đặc biệt là trong bối cảnh đô thị hóa và gia tăng thu nhập tại khu vực này. Các sản phẩm thịt chế biến sẵn và tiện lợi đang chiếm lĩnh thị trường F&B tại Châu Á.

Hải sản

Thị trường hải sản tại Châu Á chiếm hơn 60% sản lượng hải sản toàn cầu, với giá trị ngành hải sản đạt 100 tỷ USD. Chăn nuôi thủy sản và xuất khẩu hải sản đang tăng trưởng mạnh, nhờ vào nhu cầu tiêu dùng cao về hải sản chế biến sẵn và sự gia tăng nhận thức về lợi ích sức khỏe từ hải sản.

Snacks và kẹo

Thị trường snacks và kẹo toàn cầu dự báo tăng trưởng với tỷ lệ CAGR 3,45% từ 2023 đến 2028. Các sản phẩm sô-cô-la, kẹo, và kẹo cao su vẫn được ưa chuộng tại Châu Á, đặc biệt là những sản phẩm ít đường hoặc không đường, nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đang ngày càng quan tâm đến sức khỏe.

Tương lai thực phẩm bền vững

Với nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm bền vững, các sản phẩm thực phẩm thay thế như protein thay thế và thực phẩm từ thực vật đang trở thành xu hướng tại Châu Á. Cùng với sự phát triển của công nghệ nông nghiệp chính xác và thực phẩm có thể truy xuất nguồn gốc, khu vực này đang hướng tới một tương lai thực phẩm bền vững hơn.

Công nghệ và dịch vụ

Sự chuyển đổi số trong ngành F&B đang diễn ra mạnh mẽ, với việc ứng dụng các công nghệ AI, học máy, và blockchain trong quá trình sản xuất, phân phối và quản lý dữ liệu. Những cải tiến này không chỉ giúp tăng hiệu quả mà còn mang đến những cơ hội sáng tạo mới cho ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.

Rượu và đồ uống có cồn

Thị trường rượu và đồ uống có cồn tại Châu Á dự báo tăng trưởng với tỷ lệ CAGR 5,5% từ 2021 đến 2028. Sự gia tăng tầng lớp trung lưu, đô thị hóa, và sự thay đổi khẩu vị đã thúc đẩy nhu cầu đối với rượu vang cao cấp, rượu mạnh và cocktail, đặc biệt là qua các nền tảng thương mại điện tử.